Лунцзин ча, известный как "король китайского зеленого чая",производится в районе Лунцзинцунь на юго-западе озера Уси, имеет историю более весна один00 лет. Император Цяньлун шесть раз посетил южные провинции, четыре раза посетил Лунцзин, и объявил eighteen чайных деревьев перед Хуγκунмiao под Лунцзиншань "императорским чаем". Лунцзин ча знаменит своими четырьмя совершенствами: "зеленым цветом, насыщенным ароматом, сладким вкусом и красивой формой", не только является повседневным напитком ханчжоусцев, но и является культурным символом, пронизанным кровью.
В традиционной системе китайского здоровья чай и традиционная китайская медицина связаны неразрывно. "Шен-нун бацзян цзин" записывает: "Шен-нун пробовал сто трав, встретил семьдесят два яда, и был спасен чаем." В этом "ча" - это древнее название чая. В "Ча цзин" Лю Юя издинастия Тан говорится: "Чай как напиток появился с Шэньнун, стал известен с Лю Чжоу Gong."отсюда видно, использование чая в качестве лекарства имеет глубокие корни. Как ханчжоусец, понимание того, как правильно пить чай и использовать его для поддержания здоровья, является хорошим началом для изучения мудрости традиционной китайской медицины.
С точки зрения теории свойств, вкуса и каналов традиционной китайской медицины, чай (представленный зеленым чаем) имеет легкую прохладу, горький и сладкий вкус,входит в сердце、легкие、желудок. Основные эффекты можно резюмировать следующим образом:
- Чистка головы и глаз: чай легок и поднимает, может очищать голову и глаза, снимать головные боли и покраснение глаз;
- Улучшение пищеварения и усвоение пищи: чай помогает в пищеварении и разжижает жиры, поэтому есть поговорка "одна чашка чая после еды, лекарь может уйти".
- Диурез и выведение влажности: чай имеет мочегонное действие, помогает выводить влажность из организма;
- Охлаждение идетоксикация: зеленый чай холодный, его употребление в летние месяцы может охлаждать и освежать;
- Бодрость и ясность ума: кофеин и аминокислоты в чае действуютсинергия, бодрят, но не вызывают беспокойства.
Но нужно помнить, что зеленый чай имеет тенденцию к холодности и не подходит для долгосрочного употребления в больших количествах. Разные типы телосложения должны выбирать чай в зависимости от своих особенностей и времени года.
Особенности телосложения: средний рост, румянец на щеках, энергичность. Эти люди наиболее счастливы, могутумеренное количество употреблять любые типы чая, выбирать в зависимости от сезона. Весной пьют цветочные чаи, летом зеленый чай, осенью зеленый чай (Улун), зимой красный чай, что соответствует законам четырех времен года.
Особенности телосложения: короткое дыхание, быстрая утомляемость, слабый голос. Рекомендуетсяменьше есть зеленый чай, можноумеренное количество употреблять красный чай или пуэр (зрелый пуэр), который имеет тенденцию к теплу и не повреждает ци. Также можно добавлять женьшень, дангши и другие продукты длятонизировать ци при заваривании чая.
Особенности телосложения: страх перед холодом, холодные руки и ноги. Не рекомендуется пить зеленый чай. Рекомендуется употреблять красный чай, зрелый пуэр, старый белый чай и другие тепловые чаи. В зимние месяцы можно пить имбирный красный чай (красный чай с имбирем ималомного сахара), чтобы согреться и рассеять холод.
Особенности телосложения: сухость во рту и наЯзык, тепло в ладонях и подошвах. Можноумеренное количество употреблять зеленый чай, белый чай и другие холодные чаи для охлаждения и питания инь. Но из-за того, что у людей с недостатком инь часто есть проблемы с сном, рекомендуется не пить чай после обеда, чтобы не повлиять на сон.
Особенности телосложения: полноватый, живот мягкий илегкийРасслабление, много слизи. Этот тип телосложениянаиболееумеренныйобъединять пить чай, польза зеленого чая для разжижения влажности и сжигания жира соответствует потребностям этого типа телосложения. Можно добавлять апельсиновую корку,Лист лотоса и другие продукты для разжижения влажности при заваривании чая, чтобы улучшить эффект.
Особенности телосложения: жирная кожа, горький и сухой рот,слизистыйгустойый стул. Рекомендуется пить зеленый чай, белый чай, чтобычистыйжарисключитьсырость. Лунцзин ча свежий и освежающий, идеально подходит для охлаждения в летние месяцы для людей ссырость-жарным телосложением. Можно добавить хризантему, жимолость и другие продукты длячистыйжар идетоксикация.
Особенности телосложения: темная кожа,легковыходитьпроявлятьзастойпятно. Можноумеренное количествопить красный чай, пуэр, так как чай можетжизнькровьпревращениезастой. Также можно добавлять розовые розы, шиповник и другие продукты для улучшения действияжизнькровьпревращениезастой.
Особенности телосложения: подавленность, много забот. Рекомендуется пить цветочные чаи, такие как чай изжасмин и розы, чтобы улучшить аромат и успокоить печень. Лунцзин ча также можно, но важно сосредоточиться на медитации и уходе за собой при дегустации.
Особенности телосложения: аллергическаятелокачество. Употребление чая должно быть осторожным, рекомендуется начинать с малого количества и наблюдать за реакциями. Чаи с высокой степенью ферментации, такие как зрелый пуэр, старый белый чай, обычно более мягкие и дружелюбные, чем новые зеленые чаи.
Весной энергия Ян поднимается, соответствует печенипять органов. Печень отвечает за разжижение, любит быть открытым и не любит подавленность. В это время рекомендуется пить цветочные чаи, такие как жасминовый лунцзин, розовый чай, чтобы использовать их аромат и рассеивать печень. Лунцзин ча himself является весенним чаем, "Лунцзин до Чуньцина" (перед Чуньцином) наиболее ценен, его почки тонкие и ароматные.
Лето жаркое, жара сильная. Зеленый чай холодный и прохладный, это идеальный напиток для охлаждения. Одна чашка лунцзина, прохладная и сладкая, может охлаждать и освежать,чистыйжар и утолять жажду. Но нужно помнить, что не рекомендуется пить крепкий чай на пустой желудок, также не рекомендуется пить слишком горячий или слишком холодный чай.
Осень сухая, соответствует легкимпять органов. В это время рекомендуется пить полупереработанный зеленый чай (Улун), который мягкий и нейтральный, может смягчать сухость и не повредить Ян. Также можно пить хризантемный чай, шэньши ча, чтобы смягчать сухость и улучшать зрение. Гуаи лунцзин является특히цветным продуктом Ханчжоу осенью, его тепло и свежесть усиливают друг друга.
Зима холодная, все живое прячется, соответствует почкампять органов. В это время рекомендуется пить полностью ферментированный красный чай или хой ча (пуэр), который теплый, может согревать середину и защищать от холода. Чжоу ху хунмеи является местным특히цветным сортом красного чая Ханчжоу, его тепло и уют при варке чая в зимние дни.
- Не пить крепкий чай на пустой желудок: полифенолы в чае могут раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая дискомфорт в желудке;
- Не пить чай перед сном: кофеин в чае обладает действием наЦентральный нервную систему, может влиять на сон;
- Не пить чай при приеме лекарств: танины в чае могут влиять на всасывание таких лекарств, как железо и кальций, не рекомендуется пить чай в течение ключевые точки позвоночника часа до и после приема лекарств;
- Не пить чай на следующий день: чай, оставленный на следующий день, теряет витамины и другие питательные вещества, и можетпитатьЖизнь бактерии;
- Не переусердствовать: количество чая, потребляемого в день, должно бытьумеренное количество (сухой чай), не рекомендуется слишком концентрированный или чрезмерный.